Mynatura Bio Galgantwurzel gemahlen

Mynatura Bio Galgantwurzel gemahlen | Superfood | Vegane Küche | Wurzelpulver | Gewürz

Was ist Galgantwurzel?

Galgantwurzel, oder auch einfach Galgant genannt, ist der Wurzelstock einer Pflanze namens alpinia officinarum oder auch alpinia galanga. Die Pflanze gehört zur Familie der Ingwergewächse und stammt aus Teilen Südostasiens. Die Galgantwurzel wird in der asiatischen Küche, insbesondere in der Thai- und indonesischen Küche, als Gewürz und Heilkraut geschätzt.
Den Geschmack der Galgantwurzel kann man als scharf, leicht erdig und beschreiben. Sie wird auch oft als Ersatz für Ingwer verwendet.
In der Küche kann man Galgant sehr gut in Suppen, Eintöpfen, Currys und anderen Gerichten verwenden. In der traditionellen Medizin wird Galgant schon lange zur Behandlung von Verdauungsproblemen, Übelkeit, Erbrechen und als entzündungshemmendes Mittel eingesetzt.
Galgantwurzel ist in verschiedenen Formen erhältlich, darunter getrocknete Wurzelschnitte, gemahlener Galgant und Galgant-Tinkturen. Wir bieten Ihnen die Galgantwurzel gemahlen und geschnitten an.

Für was kann ich Galgantwurzel verwenden?

Sie können Galgantwurzel in verschiedenen Bereichen verwenden, hier listen wir ihnen einige davon auf:

1.    Als kulinarische Anwendung: Galgant wird in der asiatischen Küche als Gewürz verwendet. Sie können unser Galgantpulver einfach in Ihre Suppen, Currys, Eintöpfe, Saucen und Reisgerichten hinzugeben, um diesen ein scharfes Aroma zu verleihen.
2.    Zur medizinischen Anwendung: In der traditionellen Medizin wird Galgant zur Linderung von Verdauungsbeschwerden, Übelkeit und Erbrechen verwendet. Dort weist es auch entzündungshemmende Eigenschaften auf. Sie können Galgant-Tinkturen oder Tees herstellen, um diese Vorteile für sich zu nutzen.

Welche wertvollen Inhaltsstoffe liefert mir Galgantwurzel?

•  Ätherische Öle: Galgant enthält ätherische Öle wie Alpinol, Camphen und Pinen, die für den scharfen Geschmack und das Aroma verantwortlich sind.
•  Galgantoide: Diese Verbindungen sind spezifisch für Galgant und tragen zu diesem einzigartigen Geschmack bei.
•  Flavonoide: Flavonoide sind Antioxidantien, die in Galgantwurzel vorkommen und gesundheitliche Vorteile bieten können.
•  Terpene: Terpene sind natürliche Verbindungen, die in vielen Pflanzen vorkommen und für ihr Aroma und ihre möglichen gesundheitlichen Vorteile bekannt sind.
•  Gingerol: Galgant enthält auch Gingerol, welches ähnlich wie Ingwer in der Lage sein soll, Entzündungen zu reduzieren und die Verdauung zu fördern.
•  Stärke und Ballaststoffe: Galgantwurzel enthält Stärke und Ballaststoffe, die zur Sättigung und zur Förderung der Verdauung beitragen können.

Mynatura Qualität

Wir stehen seit einigen Jahren für beste Qualität im Bereich Superfoods, Naturprodukte und natürliche Alternativen.
Wir bieten Ihnen die Möglichkeit Ihren Alltag anders zu gestalten. Sie finden beispielsweise Snacks, Tees, Früchte und Sojaprodukte ohne künstliche Zusatzstoffe, oder pflanzliche Mehlalternativen, die auch bei Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten eine echte Chance bieten und noch einiges mehr.
Wir legen Wert auf Bio und versuchen ausschließlich Bioqualität anzubieten. Wir besorgen Rohstoffe aus kontrolliertem Anbau. Unsere Produkte werden entweder im wiederverschließbaren Beutel, im Glas mit Schraubdeckel, oder einer praktischen Metalldose verpackt, um auch einen Beitrag für die Umwelt und zur Nachhaltigkeit leisten zu können.

Ein Mynatura Rezept für Galgant Pulver-Hähnchen

Zutaten:

- 4 Hähnchenbrustfilets
- 2 Teelöffel Mynatura Bio Galgantpulver
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Teelöffel mynatura Kurkumapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
- 1 Teelöffel mynatura Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die Hähnchenbrustfilets waschen und trockentupfen. Dann mit unserem Mynatura Bio Galgantpulver, Salz und Pfeffer einreiben.
2. In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die gehackten Knoblauchzehen und gewürfelte Zwiebel hinzufügen. Braten Sie sie bis sie weich und leicht goldbraun sind.
3. Fügen Sie die marinierten Hähnchenbrustfilets hinzu und braten Sie sie auf beiden Seiten an, bis sie leicht gebräunt sind.
4. Fügen Sie Kurkumapulver, Kreuzkümmelpulver und Paprikapulver hinzu. Rühren Sie gut um, um die Gewürze zu verteilen.
5. Gießen Sie die Hühnerbrühe in die Pfanne und reduzieren Sie die Hitze. Lassen Sie das Hähnchen etwa 15-20 Minuten in der Brühe köcheln, bis es durchgegart ist und die Flüssigkeit eingedickt ist.
6. Servieren Sie das Galgant-Pulver-Hähnchen heiß, garniert mit frischem Koriander oder Petersilie.

Dieses Rezept verleiht dem Hähnchen ein einzigartiges Aroma und ist dank des Galgantpulvers leicht zuzubereiten. Es kann mit Reis, Nudeln oder Gemüse serviert werden.