Tasty Pott Sesam weiß geschält 1kg

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Was ist Sesam?

Sesam ist eine Pflanze, die für ihre Samen, die als Sesamsamen bezeichnet werden, angebaut wird. Der botanische Name der Pflanze lautet Sesamum indicum. Sesam ist eine der ältesten kultivierten Pflanzen der Welt und stammt wahrscheinlich aus Afrika, obwohl sie heute in vielen Teilen der Welt angebaut wird.
Die Samen sind oval und haben einen charakteristischen mild-nussigen Geschmack. Es gibt verschiedene Arten von Sesamsamen, darunter weiße, schwarze und braune. Weiße Sesamsamen sind die am häufigsten verwendete Sorte.
Sesam wird in verschiedenen kulinarischen Anwendungen genutzt, sowohl in der Küche als auch in der Lebensmittelindustrie. Die Samen können roh, geröstet oder gemahlen verwendet werden. Sesamöl, das aus den Samen gewonnen wird, wird ebenfalls in der Küche verwendet, insbesondere in der asiatischen Küche.
Die Samen sind auch reich an Nährstoffen, einschließlich gesunden Fetten, Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen.

Unterschied zwischen geschältem und ungeschältem Sesam

1.    Geschälter Sesam:
- Auch als "weißer Sesam" bekannt.
- Die äußere Schale oder Schale wurde entfernt, was zu einem helleren Aussehen führt.
- Der Geschmack kann als milder und leicht süßer empfunden werden.
- Aufgrund des Schälprozesses haben geschälte Sesamsamen eine glattere Textur.
2.    Ungeschälter Sesam:
- Auch als "voller Sesam" oder "brauner Sesam" bekannt.
- Die äußere Schale bleibt intakt, was zu einer dunkleren Farbe führt.
- Der Geschmack kann als kräftiger und nussiger empfunden werden, da die Schale zusätzlichen Geschmack verleiht.
- Die Textur kann etwas grober sein, da die Schale eine zusätzliche Schicht hinzufügt.