Wohltuer Bio Erdmandeln ganz 1000g

• Unbehandelt & naturell
• Basisch & nahrhaft
• Ballaststoffreich 23g/100g
• Mineralstoffe & Vitamine
• Hoher Gehalt an ungesättigten Fettsäuren

Bei Erdmandeln, Chufas oder auch Tigernüssen handelt es sich um die Wurzelknollen des Zyperngrases. Weil sie in Geschmack und Aussehen Nüssen ähnlich sind, hat sich in Europa die Bezeichnung Erdmandel durchgesetzt. Von ihrer Heimat - Nordafrika - fanden die nahrhaften Knollen während der arabischen Eroberung Spaniens im 8. Jahrhundert n.C. ihren weg nach Europa.

Was steckt drin?

Aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts sind Erdmandeln ideal um eine gesunde Darmtätigkeit zu unterstützen und werden daher bei Darmträgheit und Reduktionskost empfohlen. Erdmandeln sind basisch und nahrhaft. Ihr nussiger Geschmack macht sie zum beliebten Nussersatz bei Allergien. Dank ihres hohen Gehalts an ungesättigten Fettsäuren und dank pflanzlicher Proteine ist die Erdmandel in der veganen & vegetarischen Küche weit verbreitet.

Wie verwende ich Erdmandeln?

Vor dem Verzehr sollten die getrockneten Erdmandeln ca. 24h in Wasser eingeweicht werden. Dazu übergießen Sie die Tigernüsse mit reichlich Wasser und lagern das Gefäß im Kühlschrank. Es empfiehlt sich, das Wasser 2 x abzugießen und durch neues zu ersetzen. Nach ca. 24h Wasser abgießen und Erdmandeln auf einem sauberen Tuch abtropfen lassen. Jetzt sind die Erdmandeln vollständig rehydriert und bereit für den Verzehr.

Erdmandeln lassen sich pur snacken und als Müsli- & Backzutat verwenden. Auch ein leckeres Mus lässt sich aus den Erdmandeln herstellen.