Mynatura Bio Ghee Butterschmalz 420g Glas

Was ist Ghee?

Ghee, auch bekannt als geklärte Butter, ist ein traditionelles Lebensmittel, das in vielen Küchen, insbesondere in der indischen und südasiatischen Küche, Verwendung findet.

Hier sind einige wichtige Informationen über Ghee:

1. Haltbarkeit: Ghee hat eine längere Haltbarkeit als normale Butter, da es Wasser und Milchfeststoffe enthält, die normalerweise dazu führen, dass Butter schneller verdirbt. Ghee kann ohne Kühlschrank gelagert werden und bleibt monatelang haltbar.

2. Geschmack: Ghee hat einen reichen, butterartigen Geschmack, der oft als nussig und aromatisch beschrieben wird. Es verleiht den Gerichten, in denen es verwendet wird, ein einzigartiges Aroma.

3. Verwendung: Ghee wird in der Küche auf vielfältige Weise eingesetzt. Es kann zum Braten, Schmoren und Anbraten von Lebensmitteln verwendet werden und dient als Alternative zu Ölen und Butter in verschiedenen Rezepten. Es ist auch ein beliebtes Topping für Reis und wird oft in Currys und Saucen verwendet.

Für was kann ich Ghee verwenden?

Ghee ist äußerst vielseitig und kann in einer Vielzahl von kulinarischen Anwendungen verwendet werden. Hier sind einige gängige Verwendungsmöglichkeiten für Ghee:

1. Zum Braten und Anbraten: Ghee hat einen hohen Rauchpunkt, was bedeutet, dass es sich gut zum Braten und Anbraten von Lebensmitteln eignet. Verwenden Sie es zum Braten von Fleisch, Fisch, Gemüse oder Tofu, um einen reichen Geschmack zu erzielen.

2. Schmoren: Ghee verleiht Eintöpfen und Schmorgerichten eine wunderbare Geschmackstiefe. Sie können es verwenden, um Fleisch, Gemüse oder Hülsenfrüchte zu schmoren.

3. Backen: Ghee kann Butter oder Öl in Backrezepten ersetzen. Es verleiht Gebäck und Kuchen eine besondere, nussige Note. Denken Sie daran, dass Ghee flüssig ist, wenn es warm ist, aber bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank eine festere Konsistenz annimmt.

4. Reis und Getreide: Ghee wird oft als Topping für Reis oder Getreide wie Quinoa oder Hirse verwendet. Es verleiht diesen Gerichten einen reichen Geschmack und eine cremige Textur.

5. Currys und Saucen: Ghee wird in vielen indischen und südasiatischen Currys und Saucen verwendet, um Aroma und Textur hinzuzufügen. Sie können es auch in hausgemachten Saucen und Dressings verwenden.

6. Gewürzmischungen: Ghee kann als Träger für Gewürze dienen. Indische Gewürzmischungen wie Garam Masala oder Curry können in Ghee geröstet werden, um ihr Aroma zu intensivieren.

Welche wertvollen Inhaltsstoffe liefert mir Ghee?

Ghee ist reich an gesättigten Fettsäuren und enthält fettlösliche Vitamine wie A, D und E. Es enthält auch Buttersäure und konjugierte Linolsäuren (CLAs). Diese Nährstoffe können die Hautgesundheit, Verdauung und Entzündungsbekämpfung fördern. Dennoch sollte Ghee natürlich in Maßen genossen werden.

Die Mynatura Qualität

Wir stehen seit einigen Jahren für beste Qualität im Bereich Superfoods, Naturprodukte und natürliche Alternativen.

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Wir legen Wert auf Bio und versuchen ausschließlich Bioqualität anzubieten. Wir besorgen Rohstoffe aus kontrolliertem Anbau. Unsere Produkte werden entweder im wiederverschließbaren Beutel, im Glas mit Schraubdeckel, oder einer praktischen Metalldose verpackt, um auch einen Beitrag für die Umwelt und zur Nachhaltigkeit leisten zu können.

Ein Rezept mit Mynatura Ghee

In Ghee gebratene Garnelen

Zutaten:

- 500 g Garnelen, geschält

- 2 Esslöffel Mynatura Bio Ghee

- 1 Zwiebel, gehackt

- 3 Knoblauchzehen, gehackt

- 1 Teelöffel mynatura Ingwerpulver

- 1 Teelöffel Kreuzkümmel

- 1 Teelöffel Korianderpulver

- 1/2 Teelöffel mynatura Premium Paprikapulver

- 1/2 Teelöffel mynatura Kurkuma

- Salz

- Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel unseres Ghees schmelzen.

2. Fügen Sie gehackte Zwiebel, Knoblauch und das Ingwerpulver hinzu. Braten Sie sie an, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

3. Fügen Sie Kreuzkümmel, Korianderpulver, Paprikapulver und Kurkumapulver hinzu. Braten Sie die Gewürze für etwa eine Minute an, bis sie duftig sind.

4. Die Garnelen hinzufügen und für 2-3 Minuten braten, bis sie rosa und durchgegart sind. Achten Sie darauf, sie nicht zu überkochen. Garnelen sind schnell zubereitet.

5. Mit Salz abschmecken und frischen Koriander oder Petersilie darüber streuen.

Dieses Rezept ergibt eine köstliche, aromatische Mahlzeit, bei der die Verwendung von Ghee den Garnelen einen reichen, nussigen Geschmack verleiht. Es kann als Hauptgericht oder als Beilage zu Reis oder Brot serviert werden. Guten Appetit!