Tasty Pott Bio Anis Samen, ganz 100g

Tasty Pott Bio Anis Samen | Vegan | Gewürz | Ganze Samen | Würzen | Aromatisch

Was sind Anissamen?

Anissamen sind die Samen der Pflanze "Pimpinella anisum", die zur Familie der Doldenblütler gehört. Diese kleinen, ovalen Samen sind bekannt für ihren charakteristischen Geschmack und ihr Aroma, das an Lakritz erinnert. Anissamen werden in verschiedenen kulinarischen Traditionen und auch in der Naturmedizin vielseitig verwendet. Hier sind einige wichtige Informationen über Anissamen:

Geschmack und Aroma: Anissamen haben einen süßen und würzigen Geschmack mit einem ausgeprägten Lakritz- oder Fenchelaroma. Dieses Aroma kann sowohl in herzhaften als auch in süßen Gerichten genutzt werden.
Kulinarische Verwendung: Anissamen werden in vielen Küchen weltweit verwendet. Sie sind ein beliebtes Gewürz in Backwaren wie Brot, Keksen und Kuchen. Sie werden auch häufig in Suppen, Eintöpfen, Gewürzmischungen, und Getränken wie Tee und Likör verwendet. In der indischen und arabischen Küche werden Anissamen oft in Currys und Gewürzmischungen verwendet.
Medizinische Verwendung: Anissamen werden in der traditionellen Medizin in einigen Kulturen verwendet, vor allem aufgrund ihres vermuteten verdauungsfördernden und beruhigenden Potenzials. Sie werden auch in einigen Kräutertees und Nahrungsergänzungsmitteln eingesetzt.
Anisöl: Neben den Samen wird aus Anis auch ätherisches Anisöl gewonnen, das häufig für medizinische und aromatherapeutische Zwecke verwendet wird. Es wird oft zur Linderung von Magen-Darm-Beschwerden und zur Förderung der Entspannung eingesetzt.
Anwendung in Getränken: Anissamen können zur Herstellung von Anistee verwendet werden, indem sie mit heißem Wasser aufgegossen werden. Dieser Tee wird oft wegen seines milden und beruhigenden Geschmacks geschätzt. Anissamen werden auch in einigen Spirituosen wie Anislikör und Ouzo verwendet.
Gewürze und Aromen: Anissamen werden oft als Gewürz oder Aromastoff in der Lebensmittelindustrie verwendet, um verschiedenen Lebensmitteln ihren charakteristischen Geschmack zu verleihen.

Woher stammt Anis?

Anis (Pimpinella anisum) ist eine Pflanze, die in verschiedenen Teilen der Welt angebaut wird, aber ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum und dem Nahen Osten stammt. Die genaue Herkunft von Anis ist nicht eindeutig, aber er wurde seit Jahrhunderten in verschiedenen Regionen des Mittelmeerraums kultiviert und in der antiken Welt geschätzt.
Heute wird Anis weltweit angebaut, wobei die Hauptanbauländer Indien, Türkei, Ägypten, Mexiko und Spanien sind. Die Pflanze gedeiht in gemäßigten Klimazonen und benötigt gut durchlässigen Boden und ausreichend Sonnenlicht.

Was macht man mit Anis Samen?

Anissamen werden in der Küche für ihre charakteristische süße und würzige Note sowie für ihr Lakritzaroma geschätzt. Sie sind vielseitig einsetzbar und werden in verschiedenen kulinarischen Traditionen und Gerichten verwendet. Hier sind einige gängige Verwendungsmöglichkeiten für Anissamen:

1.    Bäckerei: Anissamen sind eine häufige Zutat in Backwaren. Sie werden Kuchen, Keksen, Brot und Gebäck zugesetzt, um ihnen ein aromatisches und würziges Aroma zu verleihen.
2.    Süßigkeiten: Anissamen werden manchmal in Süßigkeiten und Konfekt, insbesondere in Lakritzbonbons und -pastillen, verwendet. Das Lakritzaroma der Anissamen ist hier besonders beliebt.
3.    Liköre und Spirituosen: Anissamen sind ein wichtiger Bestandteil von Anislikören wie Anisette und Ouzo. Diese Liköre haben einen ausgeprägten Anisgeschmack.
4.    Gewürzmischungen: Anissamen werden oft in Gewürzmischungen wie Fünf-Gewürze-Pulver und Currymischungen verwendet, um die Aromen abzurunden und zu intensivieren.
5.    Getränke: Anissamen können zur Herstellung von Anistee verwendet werden. Ein heißer Anistee kann beruhigend wirken und wird oft als Hausmittel gegen Magenbeschwerden und Verdauungsprobleme getrunken.
6.    Salate und Dressings: Anissamen können als Gewürz in Salaten und Dressings verwendet werden, um eine subtile, aber aromatische Note hinzuzufügen.
7.    Suppen und Eintöpfe: In einigen Gerichten, insbesondere in der indischen und arabischen Küche, werden Anissamen zur Verbesserung des Geschmacks von Suppen und Eintöpfen hinzugefügt.
8.    Fisch und Meeresfrüchte: Anissamen können verwendet werden, um Fisch und Meeresfrüchte zu würzen. Sie passen gut zu diesen Arten von Gerichten und verleihen ihnen einen besonderen Geschmack.

Tasty Pott Rezept für Anis Karotten mit Bio Anis Samen

Zutaten:

•    500 g Karotten, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
•    1 Esslöffel Olivenöl
•    1 Teelöffel Tasty Pott Bio Anis Samen
•    Salz und Pfeffer nach Geschmack
•    Frische Petersilie oder Korianderblätter zum Garnieren (optional)

Anleitung:

1.    Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
2.    Füge die Tasty Pott Bio Anis Samen zu dem heißen Öl hinzu und röste sie etwa 1-2 Minuten lang an, bis sie duftig werden. Achte darauf, dass die Anissamen nicht verbrennen.
3.    Gib die geschnittenen Karotten in die Pfanne und brate sie unter gelegentlichem Rühren etwa 5-7 Minuten lang an, bis sie leicht gebräunt sind und etwas weicher werden.
4.    Reduziere die Hitze, decke die Pfanne ab und lasse die Karotten weitere 5-10 Minuten schmoren, bis sie zart sind. Gelegentlich umrühren.
5.    Schmecke die gebratenen Karotten mit Salz und Pfeffer ab und rühre gut um.
6.    Serviere die gebratenen Karotten mit Anissamen heiß und garniere sie bei Bedarf mit frischer Petersilie oder Koriander.