Tasty Pott Bio Mandeln, unbehandelt 1Kg

Tasty Pott Bio Mandeln - unbehandelt | Naturprodukt | Nusssnack | Veganer Snack | Almonds

Was sind Mandelkerne?

Mandelkerne sind der essbare Samen oder Kern der Mandel (Prunus dulcis), die botanisch gesehen zu den Rosengewächsen gehört. Die Mandel ist ein Steinobst und hat einen harten, holzigen Kern, der von einer harten Schale umgeben ist. Der essbare Teil ist der Mandelkern, der sich innerhalb der harten Schale befindet.
Es gibt zwei Hauptarten von Mandelkernen: süße Mandelkerne (Prunus dulcis var. dulcis) und bittere Mandelkerne (Prunus dulcis var. amara). Die meisten Mandeln, die in Lebensmitteln verwendet werden, sind süße Mandelkerne. Diese haben einen milden, süßen Geschmack und sind vielseitig in der Küche einsetzbar. Sie werden oft roh, geröstet oder gemahlen gegessen und finden Verwendung in Backwaren, Müslis, Desserts und Snacks.
Bittere Mandelkerne hingegen enthalten natürliche Bitterstoffe, insbesondere Amygdalin, und sind aufgrund ihres bitteren Geschmacks nicht für den rohen Verzehr geeignet. Sie werden jedoch in einigen traditionellen Rezepten und für die Herstellung von Mandelaroma oder Bittermandelöl verwendet.
Mandelkerne sind nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Sie enthalten gesunde Fette, Proteine, Ballaststoffe, Vitamine (insbesondere Vitamin E) und Mineralstoffe wie Magnesium und Calcium. Mandeln werden oft als gesunde Snackoption empfohlen und sind auch eine häufige Zutat in verschiedenen kulinarischen Anwendungen weltweit.

Wofür verwendet man Mandeln?

1.    Snack: Mandeln sind ein beliebter Snack und werden oft roh oder geröstet gegessen. Sie sind reich an gesunden Fetten, Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, was sie zu einer nahrhaften Snackoption macht.
2.    Backwaren: Mandeln werden häufig in Backwaren wie Kuchen, Keksen, Muffins, Torten und Brot verwendet. Sie können als ganze Mandeln, gehackte Mandeln oder gemahlene Mandeln hinzugefügt werden, um Geschmack, Textur und Nährstoffe zu verbessern.
3.    Müsli und Granola: Mandeln sind eine beliebte Zutat in Müslis, Granolas und Müsliriegeln. Sie fügen Knusprigkeit hinzu und bieten eine gute Quelle für Proteine und gesunde Fette.
4.    Joghurt und Müsli-Toppings: Mandeln werden oft als Toppings für Joghurt, Müsli oder Frühstücksflocken verwendet. Sie verleihen dem Frühstück eine knusprige Textur und einen nussigen Geschmack.
5.    Salate: Gehackte oder geröstete Mandeln sind eine köstliche Ergänzung zu Salaten, wodurch sie nicht nur Geschmack, sondern auch eine knusprige Textur erhalten.
6.    Desserts: Mandeln werden in einer Vielzahl von Desserts verwendet, einschließlich Eiscreme, Puddings, Tartes, Schokolade, Marzipan und anderen Süßigkeiten.
7.    Mandelbutter: Mandeln können zu Mandelbutter verarbeitet werden, die als Brotaufstrich, Zutat in Smoothies oder als Dip verwendet wird.
8.    Herzhafte Gerichte: Mandeln können auch in herzhaften Gerichten verwendet werden, wie z.B. in Reisgerichten, Gemüsepfannen, Fleischgerichten oder als Zutat in Saucen und Dressings.
9.    Getränke: Mandelmilch, die aus gemahlenen Mandeln hergestellt wird, ist eine beliebte pflanzliche Milchalternative und wird in vielen Getränken, einschließlich Kaffee und Smoothies, verwendet.
10.    Garnierung: Mandeln können als Garnierung für eine Vielzahl von Gerichten dienen, von Suppen bis hin zu Hauptgerichten, um eine knusprige Textur und einen nussigen Geschmack hinzuzufügen.

Bio Mandelkerne, von Tasty Pott

Unsere Produkte werden per Hand abgefüllt und dabei auch nochmal optisch auf ihre Qualität überprüft. Wir legen sehr großen Wert auf hochwertige Rohstoffe und versuchen das Meiste aus biologischem Anbau zu kaufen. Dies ist zwar aufgrund kleiner Anbaugebiete oder zu großen preislichen Differenzen nicht immer möglich, jedoch sind auch unsere konventionell gekauften Rohstoffe immer von bester Qualität, so wie wir sie selber essen würden.

Tasty Pott Rezept für Mandelkekse

Zutaten:

    200 g gemahlene Tasty Pott Bio Mandeln
    150 g Puderzucker
    1 Eiweiß
    1 Teelöffel Vanilleextrakt
    Eine Prise Salz
    Ganze Mandeln oder Trockenfrüchte für die Dekoration (optional)

Zubereitung:

    Ofen vorheizen: Heize deinen Backofen auf 160 Grad Celsius (Umluft) vor.

    Mandelmasse vorbereiten: In einer Schüssel vermische die frisch gemahlenen Tasty Pott Bio Mandeln mit dem Puderzucker.

    Eiweiß hinzufügen: Füge das Eiweiß, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu. Mische die Zutaten gut, bis eine gleichmäßige Teigmasse entsteht.

    Teig formen: Forme aus der Mandelmasse kleine Kugeln und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Achte darauf, genügend Abstand zwischen den Kugeln zu lassen, da sie beim Backen leicht auseinanderlaufen.

    Mandeln dekorieren (optional): Wenn du möchtest, kannst du auf jede Kugel eine ganze Mandel setzen, um die Kekse zu dekorieren.

    Backen: Backe die Mandelkekse im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

    Abkühlen lassen: Lass die Kekse auf dem Blech auskühlen, da sie direkt nach dem Backen noch sehr weich sein können. Sobald sie abgekühlt sind, härten sie aus.