Mynatura Erbsenprotein Schnetzel - Erbsen 600g

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Was sind Erbsenprotein Schnetzel?

Erbsenprotein-Schnetzel sind ein pflanzliches Proteinprodukt, das aus getrockneten gelben Erbsen hergestellt wird. Sie sind eine beliebte vegetarische und vegane Alternative zu Fleischschnitzeln oder Fleischstücken, da sie reich an Protein und ballaststoffreich sind.
Um Erbsenprotein-Schnetzel herzustellen, werden getrocknete gelbe Erbsen gemahlen und zu einem Teig verarbeitet. Dieser Teig wird dann zu Schnetzeln oder Stücken geformt und getrocknet. Das Ergebnis sind leichte, trockene Stücke, die eine ähnliche Textur wie Fleisch haben können, wenn sie richtig zubereitet werden.
Erbsenprotein-Schnetzel sind eine gute Quelle für pflanzliches Protein, da sie normalerweise einen Proteingehalt von etwa 50-70% haben. Sie sind auch reich an Ballaststoffen, die zur Verdauungsgesundheit beitragen können. Darüber hinaus enthalten sie keine gesättigten Fette und sind oft cholesterinfrei.
Diese Schnetzel sind vielseitig einsetzbar und können in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden. Sie können mariniert, gebraten, gekocht oder gebacken werden, um sie nach Belieben zu verwenden. Aufgrund ihrer fleischähnlichen Textur eignen sie sich gut für Gerichte wie vegetarisches Gulasch, Ragouts, Currys, Aufläufe, Salate und mehr. Sie sind auch eine gute Option für Menschen, die sich vegan oder vegetarisch ernähren und nach einer proteinreichen Alternative zu Fleisch suchen.

Was sind gelbe Erbsen?

Gelbe Erbsen sind Hülsenfrüchte und gehören zur Familie der Erbsen (Pisum sativum). Sie sind eine der ältesten Kulturpflanzen und werden seit Jahrtausenden in verschiedenen Teilen der Welt angebaut und als Nahrungsmittel verwendet.
Da gelbe Erbsen reich an Ballaststoffen und Proteinen sind, sind sie eine gesunde und nahrhafte Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung. Sie können dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, die Verdauungsgesundheit zu unterstützen und die Sättigung zu fördern.

Welche wertvollen Inhaltsstoffe haben gelbe Erbsen?

1.    Protein: Gelbe Erbsen sind eine ausgezeichnete pflanzliche Proteinquelle. Sie enthalten etwa 25-30% Protein pro 100 Gramm, was sie zu einer idealen Wahl für Veganer, Vegetarier und Menschen mit einer Protein-betonten Ernährung macht.
2.    Ballaststoffe: Gelbe Erbsen sind reich an Ballaststoffen, die für die Verdauungsgesundheit wichtig sind. Eine 100-Gramm-Portion enthält etwa 25-30% der empfohlenen Tagesdosis an Ballaststoffen. Ballaststoffe können auch dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern.
3.    Eisen: Gelbe Erbsen sind eine gute Quelle für Eisen, ein essentielles Mineral, das für die Bildung von roten Blutkörperchen und den Sauerstofftransport im Körper wichtig ist.
4.    Magnesium: Sie enthalten auch Magnesium, ein Mineral, das für die Muskel- und Nervenfunktion, den Energiestoffwechsel und die Knochengesundheit wichtig ist.
5.    Kalium: Gelbe Erbsen sind reich an Kalium, einem Mineralstoff, der für die Aufrechterhaltung des Flüssigkeits- und Elektrolythaushalts im Körper wichtig ist und eine Rolle bei der Regulation des Blutdrucks spielt.
6.    Vitamine: Gelbe Erbsen enthalten verschiedene Vitamine, darunter Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B6 (Pyridoxin) und Folsäure. Diese Vitamine sind wichtig für den Stoffwechsel, das Nervensystem und die Zellteilung.

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