Mynatura Bio Sojabohnen

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Was sind Sojabohnen?

Sojabohnen sind die Samen der Sojabohne (Glycine max), einer Pflanzenart aus der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae). Sie sind eine wichtige Nutzpflanze und werden aufgrund ihres hohen Proteingehalts und anderer Nährstoffe in vielen Teilen der Welt angebaut. Sojabohnen sind vielseitig einsetzbar und werden in verschiedenen Formen konsumiert, darunter als ganze Bohnen, Sojamilch, Tofu, Tempeh, Sojamehl, Sojasauce und Sojaöl.
Sojabohnen sind reich an Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen (wie Vitamin K, B-Vitamine und Vitamin E) und Mineralstoffen (wie Eisen, Kalzium, Magnesium und Kalium). Sie enthalten auch gesunde ungesättigte Fettsäuren, einschließlich Omega-3-Fettsäuren, sowie Antioxidantien wie Isoflavone.
Aufgrund ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften werden Sojabohnen häufig von Menschen konsumiert, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, da sie eine ausgezeichnete pflanzliche Proteinquelle darstellen. Sie werden auch in der Lebensmittelindustrie für die Herstellung einer Vielzahl von Produkten verwendet und spielen eine wichtige Rolle in der globalen Ernährungssicherheit.

Wertvolle Inhaltsstoffe von Sojabohnen

1.    Proteine: Sojabohnen sind eine hervorragende Quelle für pflanzliche Proteine. Sie enthalten alle neun essentiellen Aminosäuren, die der Körper benötigt, um Proteine zu synthetisieren. Sojaprotein ist daher besonders für Menschen geeignet, die sich vegetarisch oder vegan ernähren oder eine alternative Proteinquelle suchen.
2.    Ballaststoffe: Sojabohnen enthalten eine beträchtliche Menge an Ballaststoffen, die zur Förderung einer gesunden Verdauung beitragen können. Ballaststoffe können auch helfen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern.
3.    Gesunde Fette: Sojabohnen enthalten sowohl gesättigte als auch ungesättigte Fette, einschließlich mehrfach ungesättigter Fettsäuren wie Omega-3 und Omega-6. Diese gesunden Fette können dazu beitragen, das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern und die Gehirnfunktion zu unterstützen.
4.    Vitamine und Mineralien: Sojabohnen sind eine gute Quelle für verschiedene Vitamine und Mineralien, darunter Vitamin K, Vitamin B6, Folsäure, Eisen, Kalzium, Magnesium und Kalium. Diese Nährstoffe sind wichtig für die Knochengesundheit, die Blutbildung, die Muskelkontraktion und viele andere Körperfunktionen.
5.    Isoflavone: Sojabohnen enthalten natürliche Verbindungen namens Isoflavone, die phytoöstrogenen Eigenschaften ähneln. Isoflavone können dazu beitragen, hormonelle Ungleichgewichte auszugleichen und das Risiko von hormonabhängigen Krebserkrankungen zu verringern. Sie werden auch mit anderen gesundheitlichen Vorteilen wie der Verbesserung der Herzgesundheit und der Linderung von Wechseljahresbeschwerden in Verbindung gebracht.

Die bekannte Mynatura Qualität

Wir stehen seit einigen Jahren für beste Qualität im Bereich Superfoods, Naturprodukte und natürliche Alternativen.
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Wir legen Wert auf Bio und versuchen ausschließlich Bioqualität anzubieten. Wir besorgen Rohstoffe aus kontrolliertem Anbau. Unsere Produkte werden entweder im wiederverschließbaren Beutel, im Glas mit Schraubdeckel, oder einer Glasflasche mit Schraubverschluss abgefüllt, um auch einen Beitrag für die Umwelt und zur Nachhaltigkeit leisten zu können.

Rezept für gebratenes Gemüse mit Mynatura Bio Sojabohnen

Zutaten:

•    200 g Mynatrua Bio Sojabohnen (eingeweicht / weich gekocht)
•    2 Knoblauchzehen, fein gehackt
•    1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm), fein gehackt oder gerieben
•    1 Esslöffel Sojasauce
•    1 Esslöffel Sesamöl (optional)
•    1 Esslöffel Öl zum Braten (z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
•    Salz nach Geschmack
•    Frühlingszwiebeln oder Koriander zum Garnieren (optional)

Anleitung:

1.    Vorbereitung: Die Mynatura Sojabohnen müssen vor der Verwendung weich gekocht werden, oder einige Stunden (zB. Über Nacht) eingeweicht werden.
2.    Braten: Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. Geben Sie den gehackten Knoblauch und Ingwer hinzu und braten Sie sie für etwa 1 Minute an, bis sie duftend sind.
3.    Hinzufügen der Sojabohnen: Fügen Sie die Sojabohnen in die Pfanne oder den Wok hinzu und braten Sie sie für weitere 5-7 Minuten unter gelegentlichem Rühren, bis sie zart sind und eine leichte Bräunung annehmen.
4.    Würzen: Geben Sie die Sojasauce über die gebratenen Sojabohnen und mischen Sie alles gut. Sie können auch einen Esslöffel Sesamöl für zusätzlichen Geschmack hinzufügen, falls gewünscht. Schmecken Sie das Gericht mit Salz ab, je nach Geschmack.
5.    Servieren: Nehmen Sie die Pfanne oder den Wok vom Herd und geben Sie das gebratene Sojabohnengemüse auf eine Servierplatte. Garnieren Sie es optional mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Korianderblättern.