Mynatura Bio Linsen Rot

Mynatura Bio Linsen, rot | Rote Linse | Ballaststoffreich | Vegane Ernährung

Was sind rote Linsen?

Rote Linsen sind eine Sorte von Hülsenfrüchten, genauer gesagt von Linsen, die sich durch ihre charakteristische rote Farbe auszeichnen. Im Unterschied zu anderen Linsensorten haben rote Linsen eine zarte, leicht süßliche Geschmacksnote und eine weiche Konsistenz, die sie beim Kochen schnell zerfallen lässt.

Hier sind einige Merkmale von roten Linsen:

1.    Farbe: Wie der Name schon sagt, sind rote Linsen leuchtend rot oder orange.
2.    Geschmack: Rote Linsen haben einen milden, leicht süßlichen Geschmack im Vergleich zu anderen Linsensorten.
3.    Kochzeit: Rote Linsen haben eine kürzere Kochzeit im Vergleich zu grünen oder braunen Linsen. Sie kochen schnell weich und können in etwa 15-20 Minuten gar sein.
4.    Konsistenz: Beim Kochen zerfallen rote Linsen leicht und haben eine weiche Konsistenz. Dies macht sie besonders geeignet für Suppen, Eintöpfe, Currys und Pürees.
5.    Nährstoffe: Rote Linsen sind eine gute Quelle von Protein, Ballaststoffen, Eisen, Folsäure und anderen wichtigen Nährstoffen.
Aufgrund ihrer schnellen Kochzeit und vielseitigen Verwendbarkeit sind rote Linsen in vielen Küchen auf der ganzen Welt beliebt.

Welche wertvollen Inhaltsstoffe liefern einem rote Linsen?

• Proteine: Rote Linsen sind eine ausgezeichnete pflanzliche Proteinquelle. Proteine sind essentiell für den Aufbau und die Reparatur von Geweben im Körper.
• Ballaststoffe: Ballaststoffe in roten Linsen tragen zur Förderung einer gesunden Verdauung bei und helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Ballaststoffe können auch dazu beitragen, das Sättigungsgefühl zu fördern.
• Eisen: Rote Linsen enthalten Eisen, das wichtig für den Sauerstofftransport im Blut und die Energieproduktion im Körper ist.
• Folsäure: Folsäure ist eine wichtige B-Vitamin-Form, die in roten Linsen vorkommt. Sie spielt eine Schlüsselrolle bei der Zellteilung und der Bildung von roten Blutkörperchen.
• Kalium: Kalium ist ein Mineral, das in roten Linsen vorhanden ist und eine Rolle bei der Aufrechterhaltung des Elektrolytgleichgewichts und der Herzgesundheit spielt.
• Magnesium: Magnesium ist ein weiteres Mineral in roten Linsen, das wichtig für die Muskelfunktion, die Nervenübertragung und die Knochengesundheit ist.
• Zink: Zink ist ein Spurenelement, das in roten Linsen enthalten ist und für das Immunsystem, die Wundheilung und die Zellteilung wichtig ist.
• Vitamine: Rote Linsen enthalten verschiedene Vitamine, darunter Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B3 (Niacin), Vitamin B5 (Pantothensäure) und Vitamin B6.
• Antioxidantien: Antioxidantien in roten Linsen können dazu beitragen, Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen.

Wie verwendet man rote Linsen?

Rote Linsen sind äußerst vielseitig und können in verschiedenen Gerichten verwendet werden. Hier sind einige beliebte Anwendungen:

1.    Suppen und Eintöpfe: Rote Linsen eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Suppen und Eintöpfen. Sie kochen schnell weich und geben der Suppe eine samtige Konsistenz. Ein Beispiel wäre eine rote Linsensuppe mit Gemüse und Gewürzen.
2.    Currys: Rote Linsen sind eine gängige Zutat in vielen indischen und asiatischen Currys. Sie absorbieren die Aromen der Gewürze und tragen zur Dicke der Sauce bei.
3.    Dips und Aufstriche: Sie können rote Linsen zu einem leckeren Dip oder Aufstrich verarbeiten. Durch das Pürieren gekochter roter Linsen mit Gewürzen, Knoblauch und Zitronensaft entsteht ein köstlicher Linsenhummus.
4.    Eintöpfe: Fügen Sie rote Linsen zu Gemüse- oder Fleischeintöpfen hinzu, um die Nährstoffdichte zu erhöhen und eine cremige Konsistenz zu erzielen.
5.    Vegetarische Burger oder Frikadellen: Rote Linsen können als Basis für vegetarische Burger oder Frikadellen dienen. Kombinieren Sie sie mit Gemüse, Gewürzen und Bindemitteln nach Ihrem Geschmack.
6.    Salate: Fügen Sie gekochte rote Linsen zu Salaten hinzu, um Proteine und Ballaststoffe zu erhöhen. Sie können sie entweder warm oder kalt genießen.
7.    Beilagen: Servieren Sie rote Linsen als Beilage zu Gerichten wie Reis oder Quinoa. Sie können sie mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern würzen.
8.    Wraps oder Rollen: Wickeln Sie gekochte rote Linsen in Tortillas oder Fladenbrot zusammen mit frischem Gemüse, Saucen und Gewürzen für eine schnelle Mahlzeit.
9.    Cremige Saucen: Rote Linsen können als Basis für cremige Saucen dienen, die zu Pasta oder Gemüse gegossen werden können.
10.    Backwaren: Sie können rote Linsen auch in Backwaren wie Linsenbrot oder Linsenpfannkuchen verwenden, um deren Nährwert zu erhöhen.

Unsere Mynatura Qualität

Wir stehen seit einigen Jahren für beste Qualität im Bereich Superfoods, Naturprodukte und natürliche Alternativen.
Wir bieten Ihnen die Möglichkeit Ihren Alltag anders zu gestalten. Sie finden beispielsweise Snacks, Tees, Früchte und Sojaprodukte ohne künstliche Zusatzstoffe, oder pflanzliche Mehlalternativen, die auch bei Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten eine echte Chance bieten und noch einiges mehr.
Wir legen Wert auf Bio und versuchen ausschließlich Bioqualität anzubieten. Wir besorgen Rohstoffe aus kontrolliertem Anbau. Unsere Produkte werden entweder im wiederverschließbaren Beutel, im Glas mit Schraubdeckel, oder einer Glasflasche mit Schraubverschluss abgefüllt, um auch einen Beitrag für die Umwelt und zur Nachhaltigkeit leisten zu können.

Rezept für ein Curry mit Mynatura roten Linsen

Curry Zutaten:

•    1 Tasse Mynatura rote Linsen (gespült und abgetropft)
•    1 Zwiebel, gewürfelt
•    2 Knoblauchzehen, gehackt
•    1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
•    1 Dose Kokosmilch (ca. 400 ml)
•    1 Karotte, gewürfelt
•    1 Kartoffel, gewürfelt
•    1 Teelöffel Ingwer, gerieben
•    2 Teelöffel Currypulver
•    1 Teelöffel Kreuzkümmel
•    1 Teelöffel Kurkuma
•    Salz und Pfeffer nach Geschmack
•    Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren
•    Reis oder Fladenbrot zum Servieren

Zubereitung:

1.    Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer anbraten: Erhitzen Sie etwas Öl in einem großen Topf. Braten Sie die gewürfelte Zwiebel, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer an, bis sie duftend sind.
2.    Gewürze hinzufügen: Fügen Sie Currypulver, Kreuzkümmel und Kurkuma hinzu. Rühren Sie die Gewürze gut um, um sie zu rösten und ihre Aromen freizusetzen.
3.    Gemüse hinzufügen: Geben Sie die gewürfelte Karotte und Kartoffel in den Topf und braten Sie sie kurz an.
4.    Rote Linsen, Tomaten und Kokosmilch hinzufügen: Fügen Sie die gewaschenen roten Linsen, gehackte Tomaten und Kokosmilch hinzu. Rühren Sie alles gut um.
5.    Kochen lassen: Lassen Sie das Curry köcheln und die Linsen sowie das Gemüse gar werden. Dies dauert in der Regel etwa 15-20 Minuten.
6.    Würzen und abschmecken: Würzen Sie das Curry mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Passen Sie die Gewürze an, wenn nötig.
7.    Servieren: Servieren Sie das rote Linsen-Curry über Reis oder mit Fladenbrot. Garnieren Sie es mit frischem Koriander oder Petersilie.