Mynatura Bio Bohnen schwarz

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Was sind schwarze Bohnen?

Schwarze Bohnen, sind eine Sorte von Hülsenfrüchten. Sie sind klein, schwarz und haben eine leicht glänzende Haut. Schwarze Bohnen werden aufgrund ihres nussigen Geschmacks und ihrer cremigen Konsistenz in vielen verschiedenen Küchen auf der ganzen Welt verwendet.
Sie sind eine reichhaltige Quelle von pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen, Eisen, Magnesium und verschiedenen B-Vitaminen. Schwarze Bohnen haben einen niedrigen Fettgehalt und sind frei von gesättigten Fettsäuren und Cholesterin. Sie enthalten auch Antioxidantien wie Anthocyane, die für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt sind.

Für was kann ich schwarze Bohnen verwenden?

Schwarze Bohnen sind äußerst vielseitig und können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Hier sind einige beliebte Anwendungen:
1.    Suppen und Eintöpfe: Schwarze Bohnen eignen sich hervorragend als Zutat in herzhaften Suppen und Eintöpfen wie schwarze Bohnensuppe, Chili con Carne oder Brühen.
2.    Salate: Fügen Sie schwarze Bohnen zu grünen Salaten oder Gemüsesalaten hinzu, um ihnen zusätzliche Protein- und Ballaststoffe zu verleihen.
3.    Wraps und Tacos: Verwenden Sie schwarze Bohnen als Füllung für Wraps, Tacos oder Burritos zusammen mit Gemüse, Salsa, Guacamole und Käse.
4.    Beilagen: Servieren Sie gekochte schwarze Bohnen als Beilage zu Reis, Quinoa oder Couscous. Sie können auch als Bestandteil von Bowl-Gerichten verwendet werden.
5.    Veggie-Burger: Verwenden Sie schwarze Bohnen als Hauptzutat für hausgemachte vegetarische oder vegane Burger. Mischen Sie die gekochten Bohnen mit Gewürzen, Kräutern, Paniermehl und bindenden Zutaten wie Haferflocken oder Leinsamen.
6.    Dips und Aufstriche: Pürieren Sie schwarze Bohnen mit Knoblauch, Zitronensaft, Gewürzen und Olivenöl zu einem cremigen Dip oder Aufstrich für Crackers, Brot oder Gemüsesticks.
7.    Vegane Fleischersatz: Schwarze Bohnen können als Alternative zu Fleisch in Gerichten wie Hackfleischsoße, Enchiladas oder Bällchen verwendet werden.
8.    Backwaren: Schwarze Bohnen können auch in Backwaren wie Brownies oder Schokoladenkuchen verwendet werden, um Feuchtigkeit und Faser hinzuzufügen.
Es gibt unzählige Möglichkeiten, schwarze Bohnen in Ihrer Küche zu verwenden. Seien Sie kreativ und probieren Sie verschiedene Rezepte aus, um herauszufinden, was Ihnen am besten gefällt!

Welche wertvollen Inhaltsstoffe liefern mir schwarze Bohnen?

• Ballaststoffe: Schwarze Bohnen sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe. Eine Portion schwarze Bohnen enthält eine beträchtliche Menge an Ballaststoffen, die zur Förderung einer gesunden Verdauung beitragen und den Blutzuckerspiegel stabilisieren können.
• Protein: Schwarze Bohnen enthalten eine gute Menge an pflanzlichem Protein. Sie sind eine ideale Option für Vegetarier und Veganer, die eine proteinreiche Ernährung anstreben. Protein ist wichtig für den Aufbau und die Reparatur von Gewebe, den Muskelaufbau und viele andere Funktionen im Körper.
• Eisen: Schwarze Bohnen sind reich an Eisen, einem essentiellen Mineral, das eine wichtige Rolle bei der Sauerstoffversorgung des Körpers spielt. Eisen ist wichtig für die Bildung von Hämoglobin, einem Bestandteil der roten Blutkörperchen, das den Sauerstofftransport unterstützt.
• Magnesium: Schwarze Bohnen enthalten Magnesium, ein Mineral, das an über 300 Stoffwechselprozessen im Körper beteiligt ist. Magnesium ist wichtig für die Aufrechterhaltung einer gesunden Muskelfunktion, der Regulation des Blutzuckerspiegels und der Unterstützung des Immunsystems.
• Folsäure: Schwarze Bohnen enthalten auch Folsäure (Vitamin B9), das für die Zellteilung, die Bildung roter Blutkörperchen und die DNA-Synthese wichtig ist. Es ist besonders wichtig für schwangere Frauen, da es zur Entwicklung des fötalen Nervensystems beiträgt.
• Antioxidantien: Schwarze Bohnen enthalten verschiedene Antioxidantien wie Anthocyane und Flavonoide, die Entzündungen bekämpfen und vor Zellschäden durch freie Radikale schützen können.
• Neben diesen Nährstoffen enthalten schwarze Bohnen auch weitere Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin B6, Vitamin C, Kalium und Zink. Sie sind kalorienarm und enthalten kein gesättigtes Fett oder Cholesterin.

Die Mynatura Qualität

Wir stehen seit einigen Jahren für beste Qualität im Bereich Superfoods, Naturprodukte und natürliche Alternativen.

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Rezept für eine Bohnensuppe mit mynatura Bio schwarzen Bohnen

Zutaten:
•    2 Tassen gekochte mynatura Bio schwarze Bohnen
•    1 Zwiebel, gewürfelt
•    2 Knoblauchzehen, gehackt
•    1 rote Paprika, gewürfelt
•    1 Karotte, gewürfelt
•    1 Dose gehackte Tomaten
•    4 Tassen Gemüsebrühe
•    1 Teelöffel Kreuzkümmel
•    1 Teelöffel Paprika
•    Salz und Pfeffer nach Geschmack
•    2 Esslöffel Olivenöl
•    Saft einer halben Limette
•    Optional: gehackte frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:
1.    Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich und leicht gebräunt ist.
2.    Fügen Sie den Knoblauch, die rote Paprika und die Karotte hinzu. Kochen Sie sie für weitere 5 Minuten, bis das Gemüse weich wird.
3.    Fügen Sie die gehackten Tomaten, die gekochten schwarzen mynatura Bio Bohnen und die Gemüsebrühe hinzu. Rühren Sie um und bringen Sie die Suppe zum Kochen. Reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie die Suppe etwa 15-20 Minuten köcheln.
4.    Fügen Sie den Kreuzkümmel, die Paprika, Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie gut um und lassen Sie die Suppe weitere 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen vermischen.
5.    Nehmen Sie die Suppe vom Herd und pürieren Sie sie mit einem Stabmixer oder in einem Standmixer, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Sie können auch einen Teil der Suppe pürieren und einen Teil der Bohnen und des Gemüses intakt lassen, um eine leicht stückige Textur zu erhalten.
6.    Fügen Sie den Limettensaft hinzu und rühren Sie gut um. Schmecken Sie die Suppe ab und passen Sie die Gewürze an, falls gewünscht.
7.    Servieren Sie die schwarze Bohnensuppe heiß und garnieren Sie sie nach Belieben mit frischen Kräutern.

Genießen Sie die herzhafte schwarze Bohnensuppe als Hauptgericht oder Beilage. Sie passt gut zu Tortilla-Chips, Reis oder frischem Brot. Guten Appetit!