Mynatura Bio Basmatireis

Bio Basmatireis Vollkorn | Reis | Rice | Vegane Küche | Beliebtes Nahrungsmittel

Was ist Vollkorn Basmatireis?

Basmatireis ist eine beliebte Sorte von Langkornreis, die für ihr aromatisches Aroma, ihren zarten Geschmack und ihre langen, schlanken Körner bekannt ist. Der Name "Basmati" stammt aus dem Hindi und bedeutet "duftend". Dieser Reis hat seinen Ursprung in der indo-gangetischen Tiefebene und wird hauptsächlich in Ländern wie Indien und Pakistan angebaut. Er ist jedoch auch in anderen Teilen der Welt weit verbreitet.

Die Merkmale von Basmatireis sind:

• Aroma: Der charakteristische Duft des Basmatireises ist einer seiner auffälligsten Eigenschaften. Es wird oft als nussig, blumig oder würzig beschrieben und kann während des Kochens intensiver werden.
• Kornlänge: Basmatireis hat lange, schlanke Körner, die im Vergleich zu anderen Reissorten auffallend länger sind. Die Körner bleiben beim Kochen tendenziell getrennt und kleben nicht so stark zusammen.
• Geschmack und Textur: Basmatireis hat einen zarten, leichten Geschmack und eine lockere, körnige Textur. Er eignet sich gut als Beilage zu verschiedenen Gerichten, da er den Geschmack anderer Zutaten ergänzt, anstatt in den Vordergrund zu treten.
• Verwendung: Basmatireis wird oft in der indischen, pakistanischen und nahöstlichen Küche verwendet. Er ist eine beliebte Wahl für Gerichte wie Biryani, Pilaw, Curryreis und verschiedene andere Reisgerichte.

Für was kann ich Vollkorn Basmatireis verwenden?

Vollkorn Basmatireis kann auf vielfältige Weise verwendet werden. Hier sind einige Möglichkeiten:
1.    Beilage zu Currys: Vollkorn Basmatireis eignet sich hervorragend als Beilage zu verschiedenen indischen, asiatischen oder orientalischen Currys. Der aromatische Geschmack des Basmatireises ergänzt die Gewürze und Aromen der Currys perfekt.
2.    Pilaw-Gerichte: Vollkorn Basmatireis kann als Hauptzutat für Pilaw-Gerichte verwendet werden. Dazu wird der Reis mit verschiedenen Gewürzen und Gemüse gekocht, um ein leckeres und gesundes Gericht zu erhalten. Pilaw-Gerichte sind in verschiedenen Küchen, wie der indischen und der nahöstlichen Küche, beliebt.
3.    Salate: Vollkorn Basmatireis kann als Basis für Salate verwendet werden. Kombiniere ihn mit frischem Gemüse, Kräutern, Dressings und Proteinen wie Hühnchen oder Kichererbsen, um einen nahrhaften und sättigenden Salat zuzubereiten.
4.    Füllung für Gemüse: Du kannst Vollkorn Basmatireis als Füllung für verschiedene Gemüsesorten verwenden, wie zum Beispiel Paprika, Zucchini oder Auberginen. Die Kombination von Vollkornreis mit gewürztem Gemüse ergibt ein köstliches und gesundes Gericht.
5.    Gerichte mit Eintopf oder Schmorgerichten: Vollkorn Basmatireis kann in Eintopf- oder Schmorgerichten verwendet werden, um zusätzliche Textur und Nährstoffe hinzuzufügen. Der Reis nimmt die Aromen der umgebenden Zutaten auf und ergänzt das Gericht perfekt.
6.    Sushi: Obwohl Sushi traditionell mit Sushireis zubereitet wird, kannst du auch Vollkorn Basmatireis verwenden, um eine gesündere Version von Sushi zuzubereiten. Die nussigen Aromen des Basmatireises passen gut zu verschiedenen Sushi-Füllungen.
Es gibt viele Möglichkeiten, Vollkorn Basmatireis in deiner Küche zu verwenden. Sei kreativ und experimentiere mit verschiedenen Rezepten und Geschmackskombinationen, um den vollen Genuss und die gesundheitlichen Vorteile dieses Reises zu nutzen.

Welche wertvollen Inhaltsstoffe liefert mir Vollkorn Basmatireis?

1.    Ballaststoffe: Vollkorn Basmatireis ist eine gute Quelle für Ballaststoffe. Ballaststoffe sind wichtig für eine gesunde Verdauung, die Aufrechterhaltung eines stabilen Blutzuckerspiegels und die Förderung des Sättigungsgefühls.
2.    Kohlenhydrate: Basmatireis ist eine gute Quelle für komplexe Kohlenhydrate, die dem Körper lang anhaltende Energie liefern. Diese Kohlenhydrate werden langsam verdaut und sorgen für einen stabilen Blutzuckerspiegel.
3.    Proteine: Obwohl Reis im Allgemeinen kein Proteinreichtum aufweist, enthält Vollkorn Basmatireis dennoch einen gewissen Proteingehalt, der zur Zellerneuerung und zum Muskelaufbau beiträgt.
4.    B-Vitamine: Vollkorn Basmatireis enthält verschiedene B-Vitamine, darunter Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B3 (Niacin) und Vitamin B6 (Pyridoxin). Diese Vitamine spielen eine wichtige Rolle im Energiestoffwechsel und unterstützen die Funktion des Nervensystems.
5.    Mineralstoffe: Vollkorn Basmatireis enthält Mineralstoffe wie Magnesium, Mangan und Phosphor. Magnesium ist wichtig für die Muskel- und Nervenfunktion, Mangan unterstützt den Stoffwechsel und die Knochengesundheit, und Phosphor ist wichtig für die Knochen- und Zahnstruktur.
6.    Antioxidantien: Vollkorn Basmatireis enthält natürlich vorkommende Antioxidantien wie Phenolsäuren und Flavonoide. Diese Antioxidantien helfen dabei, schädliche freie Radikale im Körper zu bekämpfen und das Risiko von Krankheiten zu verringern.

Die Mynatura Qualität

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Ein Rezept für Gemüsecurry mit mynatura Bio Vollkorn Basmatireis

Zutaten:
•    1 Tasse mynatura Bio Basmatireis
•    2 Tassen Wasser
•    1 Esslöffel Öl
•    1 Zwiebel, gewürfelt
•    2 Knoblauchzehen, gehackt
•    1 Teelöffel Ingwer, gerieben
•    2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
•    1 Paprika, in Streifen geschnitten
•    1 Zucchini, gewürfelt
•    200 ml Kokosmilch
•    2 Esslöffel Currypaste (nach Geschmack)
•    Salz nach Geschmack
•    Frischer Koriander zum Garnieren

Zubereitung:
1.    Den mynatura Bio Vollkorn Basmatireis gründlich abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen.
2.    In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen und den abgetropften Reis hinzufügen. Die Hitze reduzieren, den Reis abdecken und etwa 40-45 Minuten köcheln lassen, bis er weich und gar ist.
3.    In einer separaten Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen, bis sie glasig wird.
4.    Knoblauch und Ingwer hinzufügen und für etwa 1 Minute mitbraten.
5.    Karotten, Paprika und Zucchini hinzufügen und unter ständigem Rühren anbraten, bis das Gemüse leicht gebräunt ist.
6.    Die Currypaste hinzufügen und gut umrühren, um das Gemüse damit zu bedecken.
7.    Kokosmilch hinzufügen und alles gut vermengen. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
8.    Die Hitze reduzieren und das Gemüsecurry etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
9.    Mit Salz abschmecken und vom Herd nehmen.
10.    Den Vollkorn Basmatireis auf Teller verteilen und das Gemüsecurry darüber geben.
11.    Mit frischem Koriander garnieren und servieren.