Mynatura Bio Zedernkerne, ganz 500g

Mynatura Bio Zedernkerne | Pinienkerne | Rezept | Vegane Küche | Knackige Kerne | Zedernkern

Was sind Zedernkerne?

Zedernkerne, auch als Zedernnüsse oder Pinienkerne bezeichnet, sind die Samen des Zedernbaums. Zedernkerne sind länglich und haben eine ovale Form. Sie sind in der Regel etwa 1 bis 2 Zentimeter lang und haben eine harte Schale, die vor dem Verzehr entfernt werden muss, um den essbaren Kern freizulegen. Der essbare Teil ist klein, cremefarben und hat einen milden, nussigen Geschmack.

Für was kann ich Zedernkerne verwenden?

Zedernkerne sind vielseitig in der Küche einsetzbar und können auf vielfältige Weise verwendet werden. Hier sind einige gängige Anwendungen für Sie aufgelistet:
1. Pesto: Zedernkerne sind eine Hauptzutat in klassischem Pesto Genovese. Gemeinsam mit Basilikum, Knoblauch, Parmesan, Olivenöl und anderen Zutaten können sie zu einer köstlichen Pesto-Sauce verarbeitet werden, die zu Pasta, Salaten oder gegrilltem Fleisch passt.
2. Salate: Sie eignen sich gut als Topping für Salate, um eine nussige Textur und Geschmack hinzuzufügen. Besonders in Kombination mit Blattsalaten, Tomaten und Ziegenkäse sind Zedernkerne beliebt.
3. Backwaren: In Backwaren wie Brot, Gebäck oder Kuchen können Sie Zedernkerne als Zutat verwenden, um einen nussigen Akzent zu setzen und Textur hinzuzufügen.
4. Desserts: Zedernkerne können in Desserts wie Eis, Sorbets, Puddings und Törtchen als Garnierung oder Zutat verwendet werden, um eine zusätzliche Textur und einen milden Nussgeschmack zu bieten.
5. Beilagen: In Reisgerichten, Couscous oder Gemüsepfannen können Zedernkerne für einen besonderen Geschmack sorgen.
6. Soßen: Zedernkerne können in Saucen oder Dressings eingearbeitet werden, um ihnen eine nussige Note zu verleihen.

Welche wertvollen Inhaltsstoffe liefern mir Zedernkerne?

Zedernkerne sind reich an gesunden Fetten, Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen (insbesondere Vitamin E) und Mineralstoffen wie Eisen und Magnesium. Sie sind auch reich an Antioxidantien, die zur Zellgesundheit beitragen können.

Unsere Mynatura Qualität

Wir stehen seit einigen Jahren für beste Qualität im Bereich Superfoods, Naturprodukte und natürliche Alternativen.
Wir bieten Ihnen die Möglichkeit Ihren Alltag anders zu gestalten. Sie finden beispielsweise Snacks, Tees, Früchte und Sojaprodukte ohne künstliche Zusatzstoffe, oder pflanzliche Mehlalternativen, die auch bei Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten eine echte Chance bieten und noch einiges mehr.
Wir legen Wert auf Bio und versuchen ausschließlich Bioqualität anzubieten. Wir besorgen Rohstoffe aus kontrolliertem Anbau. Unsere Produkte werden entweder im wiederverschließbaren Beutel, im Glas mit Schraubdeckel, oder einer Glasflasche mit Schraubverschluss abgefüllt, um auch einen Beitrag für die Umwelt und zur Nachhaltigkeit leisten zu können.

Ein Rezept für einen Pesto-Salat mit Mynatura Bio  Zedernkernen

Zutaten:

Für das Pesto:
- 1/2 Tasse Mynatura Bio Zedernkerne
- 2 Tassen frisches Basilikum
- 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan-Käse
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Tasse Olivenöl extra vergine
- Saft von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für den Salat:
- 8 Tassen gemischte Blattsalate (z.B. Rucola, Römersalat, Spinat)
- 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
- 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan-Käse
- 1/2 Tasse mynatura Zedernkerne, geröstet
- Extra Zedernkerne und Parmesan-Käse zum Garnieren

Anleitung:

1. Pesto zubereiten: In einer Pfanne die Zedernkerne ohne Öl leicht rösten, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen. In einem Mixer die gerösteten Zedernkerne, Basilikum, Parmesan, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl pürieren, bis eine glatte Pesto-Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Rösten der Zedernkerne: Erhitzen Sie eine Pfanne ohne Öl und rösten Sie die Zedernkerne unter ständigem Rühren, bis sie leicht goldbraun sind. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und lassen Sie sie abkühlen.
3. Salat zubereiten: In einer großen Schüssel die gemischten Blattsalate, halbierten Kirschtomaten und gerösteten Zedernkerne vermengen.
4. Pesto hinzufügen: Gießen Sie das selbstgemachte Zedernkern-Pesto über den Salat und werfen Sie alles gut um, um die Salatblätter zu überziehen.
5. Servieren: Den Salat auf Teller portionieren und mit frisch geriebenem Parmesan-Käse und extra gerösteten Zedernkernen garnieren.