Tasty Pott Bio Zitronenflocken (Schale) 100g

Tasty Pott Bio Zitronenflocken aus der Schale | Fruchtig | Zitrone | Gewürz | Gewürzdose

Was sind Zitronenflocken?

Zitronenflocken aus der Schale, auch als Zitronenzesten bezeichnet, sind winzige Stückchen der äußeren gelben Schale von Zitronen. Die Zitronenschale ist reich an ätherischen Ölen und hat einen intensiven, zitronigen Geschmack und Duft. Zitronenflocken sind eine beliebte Zutat in der Küche und werden häufig als Gewürz oder Aromastoff verwendet, um Gerichten eine zitronige Frische und Würze zu verleihen.

Du kannst Zitronenflocken auf verschiedene Arten verwenden, wie zum Beispiel:

1.    In Salaten: Streue Zitronenflocken über frische Salate, um ihnen ein erfrischendes Zitronenaroma zu verleihen.
2.    In Marinaden und Saucen: Verwende Zitronenflocken in Marinaden für Fleisch, Geflügel oder Fisch oder füge sie Saucen hinzu, um den Geschmack aufzuhellen.
3.    In Backwaren: Du kannst Zitronenflocken in Kuchen, Keksen, Muffins und anderen Backwaren verwenden, um ihnen eine zitronige Note zu verleihen.
4.    In Suppen und Eintöpfen: Füge Zitronenflocken zu Suppen und Eintöpfen hinzu, um die Aromen aufzufrischen und eine subtile Zitrusnote hinzuzufügen.
5.    Auf Fisch und Meeresfrüchten: Zitronenflocken sind eine großartige Ergänzung zu gegrilltem oder gebratenem Fisch und Meeresfrüchten.
6.    In Getränken: Du kannst Zitronenflocken sogar in Getränken wie Tee, Cocktails und Limonaden verwenden, um ihnen eine zitronige Frische zu verleihen.

Zitronenflocken sind eine praktische Möglichkeit, den Geschmack von Zitrone in verschiedenen Gerichten ohne die Säure des Safts zu genießen. Du kannst sie entweder selbst herstellen, indem du die Schale von frischen Zitronen abreibst und trocknest, oder sie in Geschäften und online kaufen. Sie sind eine beliebte Zutat, um Gerichten einen erfrischenden Zitruskick zu verleihen.

Bio Zitronenflocken von Tasty Pott

Unsere Gewürze werden per Hand abgefüllt und dabei auch nochmal optisch auf ihre Qualität überprüft. Wir legen sehr großen Wert auf hochwertige Rohstoffe und versuchen das Meiste aus biologischem Anbau zu kaufen. Dies ist zwar aufgrund kleiner Anbaugebiete oder zu großen preislichen Differenzen nicht immer möglich, jedoch sind auch unsere konventionell gekauften Rohstoffe immer von bester Qualität, so wie wir sie selber essen würden.

Einfaches Rezept für Zitronenmuffins mit Tasty Pott Bio Zitronenflocken

Zutaten:

•    1 1/2 Tassen Allzweckmehl
•    1 Teelöffel Backpulver
•    1/2 Teelöffel Backnatron
•    Eine Prise Salz
•    1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
•    1 Tasse Zucker
•    2 große Eier
•    2 Teelöffel Zitronenextrakt
•    1 Esslöffel Tasty Pott Bio Zitronenflocken
•    1/2 Tasse Buttermilch
•    2 Esslöffel Zitronenflocken
•    Zuckerguss (optional)

Anleitung:

1.    Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
2.    In einer Schüssel das Mehl, Backpulver, Backnatron und Salz vermengen.
3.    In einer separaten Schüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer oder einem Schneebesen schaumig rühren.
4.    Die Eier einzeln hinzufügen und gut einrühren. Dann den Zitronenextrakt und die Zitronenflocken hinzufügen und erneut gut vermischen.
5.    Abwechselnd die Mehlmischung und die Buttermilch hinzufügen. Beginne und ende mit der Mehlmischung. Rühre nur, bis die Zutaten gerade vermengt sind.
6.    Zum Schluss die Zitronenflocken vorsichtig unterheben.
7.    Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen verteilen.
8.    Die Muffins im vorgeheizten Backofen etwa 18-20 Minuten backen oder bis sie goldbraun und durchgebacken sind. Du kannst die Garprobe mit einem Zahnstocher machen - wenn er sauber herauskommt, sind die Muffins fertig.
9.    Die Muffins aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
10.    Optional kannst du die Muffins mit einem einfachen Zuckerguss aus Puderzucker und Zitronensaft überziehen und mit Zitronenflocken bestreuen, um den Zitronengeschmack zu betonen.