Tasty Pott Bio Piment aus Jamaika ganz 70g

Tasty Pott Bio Piment aus Jamaika | Pimentkörner | Aromatisch | Gewürz | Gewürzdose

Was ist Piment?

Piment, auch als "Nelkenpfeffer" oder "Allgewürz" bekannt, ist ein Gewürz, das aus den getrockneten Beeren des Pimentbaums (Pimenta dioica) gewonnen wird. Der Pimentbaum ist in der Karibik, vor allem auf den Westindischen Inseln, beheimatet und wird auch in einigen anderen tropischen Regionen angebaut.
Piment hat einen einzigartigen Geschmack, der oft als eine Mischung aus verschiedenen Gewürzen beschrieben wird. Es hat Aromen von Nelken, Zimt, Muskatnuss und Pfeffer, daher auch die Bezeichnung "Allgewürz". Das Gewürz ist leicht scharf, aber nicht überwältigend und hat eine angenehme Wärme.
Piment wird in der Küche für eine Vielzahl von Gerichten verwendet, insbesondere in der karibischen und mexikanischen Küche. Es ist eine wichtige Zutat in Gewürzmischungen wie Jamaika-Pfeffer und wird oft in Marinaden, Saucen, Eintöpfen, Suppen und Fleischgerichten verwendet. Es kann sowohl in gemahlener Form als auch als ganze Beeren erhältlich sein.
Es ist wichtig zu beachten, dass Piment nicht dasselbe ist wie schwarzer Pfeffer oder roter Pfeffer (Cayennepfeffer). Piment hat einen einzigartigen Geschmack und sollte nicht mit anderen Pfeffersorten verwechselt werden.

Für welche Gerichte ist Piment geeignet?

Piment ist ein vielseitiges Gewürz, das in verschiedenen Küchen und für eine Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann. Hier sind einige Beispiele, für welche Gerichte Piment gut geeignet ist:
1.    Karibische Gerichte: Piment ist ein Schlüsselgewürz in vielen karibischen Gerichten, wie Jerk Chicken (gegrilltes Hähnchen), Jamaican Beef Patties (Teigtaschen mit Fleischfüllung), und Reisgerichten wie Rice and Peas.
2.    Eintöpfe und Suppen: Piment kann Eintöpfen und Suppen eine tiefe Würze verleihen. Es passt gut zu Hühnchen-, Rind- und Gemüseeintöpfen sowie zu karibischen Suppen wie Callaloo.
3.    Gewürzmischungen: Piment ist ein wichtiger Bestandteil in Gewürzmischungen wie Jamaika-Pfeffer (Jamaican Jerk Seasoning), Currymischungen und Gewürzsalzen.
4.    Marinaden: Piment wird oft in Marinaden für Fleisch, Geflügel und Fisch verwendet, um diesen Gerichten einen reichen Geschmack zu verleihen.
5.    Backwaren: In einigen Rezepten für Weihnachtsgebäck wie Lebkuchen oder Gewürzkuchen kann Piment als Gewürz verwendet werden.
6.    Fleischgerichte: Piment passt gut zu Rind, Schwein, Lamm und Geflügel. Es kann in Braten, Schmorgerichten und gegrilltem Fleisch verwendet werden.
7.    Saucen und Dressings: Piment kann Saucen und Dressings, insbesondere Barbecue-Saucen und Chutneys, eine besondere Note verleihen.
8.    Gemüsegerichte: Es kann in Gemüsegerichten wie gegrillten Gemüsespießen oder gebratenem Gemüse verwendet werden, um zusätzlichen Geschmack zu liefern.
Piment ist besonders beliebt in der karibischen Küche und verleiht vielen dieser Gerichte ihren charakteristischen Geschmack.

Bio Piment von Tasty Pott

Unsere Gewürze werden per Hand abgefüllt und dabei auch nochmal optisch auf ihre Qualität überprüft. Wir legen sehr großen Wert auf hochwertige Rohstoffe und versuchen das Meiste aus biologischem Anbau zu kaufen. Dies ist zwar aufgrund kleiner Anbaugebiete oder zu großen preislichen Differenzen nicht immer möglich, jedoch sind auch unsere konventionell gekauften Rohstoffe immer von bester Qualität, so wie wir sie selber essen würden.

Ein einfaches Rezept für Jamaican Beef Patties mit Tasty Pott Bio Piment

Zutaten:

Für den Teig:
•    2 Tassen Allzweckmehl
•    1 Teelöffel Salz
•    1 Teelöffel Currypulver
•    1/2 Tasse Butter (ungefähr 1 Stange), kalt und gewürfelt
•    1/2 Tasse Wasser

Für die Füllung:
•    1 Pfund Rinderhackfleisch
•    1 Zwiebel, fein gehackt
•    2 Knoblauchzehen, gehackt
•    1 Teelöffel Tasty Pott Bio Piment gemahlen
•    1 Teelöffel Currypulver
•    1 Teelöffel Kreuzkümmel
•    1 Teelöffel Paprikapulver
•    1 Teelöffel Chilipulver (optional, je nach Schärfevorlieben)
•    Salz und Pfeffer nach Geschmack
•    2 Esslöffel Öl zum Braten
•    1/2 Tasse Erbsen oder Mais (optional)

Anleitung:

Für den Teig:
1.    In einer Schüssel mische das Mehl, Salz und Currypulver.
2.    Füge die gewürfelte kalte Butter hinzu und schneide sie mit einer Teigklinge oder Gabel in die Mehlmischung, bis die Mischung krümelig wird.
3.    Gieße nach und nach das kalte Wasser ein und knete den Teig, bis er glatt und zusammenhält.
4.    Wickle den Teig in Plastikfolie und lege ihn für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.

Für die Füllung:
5.    In einer Pfanne das Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
6.    Füge das Rinderhackfleisch hinzu und brate es an, bis es braun ist.
7.    Füge Currypulver, Tasty Pott Bio Piment Pulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chilipulver (falls verwendet) hinzu. Gut umrühren und die Gewürze mit dem Fleisch vermengen.
8.    Falls du Erbsen oder Mais verwendest, füge sie zur Mischung hinzu.
9.    Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Füllung beiseite stellen.

Zusammenstellung:
10.    Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
11.    Nimm den Teig aus dem Kühlschrank und rolle ihn auf einer leicht bemehlten Oberfläche aus. Schneide Kreise mit etwa 12 cm Durchmesser aus dem Teig.
12.    Lege einen Esslöffel der Fleischfüllung auf eine Teigplatte und klappe sie zur Hälfte zusammen, um eine Halbmond-Form zu erstellen. Drücke die Ränder mit einer Gabel fest, um sie zu verschließen.
13.    Lege die Teigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
14.    Backe die Jamaican Beef Patties etwa 25-30 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
15.    Serviere die Jamaican Beef Patties heiß und genieße sie!