Tasty Pott Himbeeren gefriergetrocknet 500g Beutel

Tasty Pott Himbeeren gefriergetrocknet | Raspberry | Trockenfrüchte | Himbeere | Vegane Küche

Was sind Himbeeren?

Himbeeren sind saftige, rote Früchte, die zu den Beeren gehören. Sie stammen von der Himbeer-Pflanze (Rubus idaeus) und gehören zur Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Himbeeren sind bekannt für ihren süßen und leicht säuerlichen Geschmack sowie ihre leuchtend rote Farbe.

Hier sind einige Merkmale von Himbeeren:

1.    Aussehen: Himbeeren sind kleine, runde Beeren mit einer leuchtend roten Farbe. Sie bestehen aus vielen kleinen Fruchtsteinen, die zusammen eine köstliche und saftige Frucht bilden.
2.    Geschmack: Himbeeren haben einen süß-säuerlichen Geschmack, der je nach Reifegrad variieren kann. Vollreife Himbeeren sind normalerweise süßer und intensiver im Geschmack.
3.    Struktur: Himbeeren haben eine feine, samtige Oberfläche und sind mit winzigen Härchen bedeckt. Die Beeren sind zerbrechlich und können leicht zerfallen, wenn sie zu reif sind.
4.    Nährstoffe: Himbeeren sind reich an Nährstoffen, darunter Ballaststoffe, Vitamin C, Mangan, Folsäure und Antioxidantien. Sie sind eine gesunde Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung.
5.    Verwendung in der Küche: Himbeeren werden oft frisch gegessen, können aber auch in zahlreichen kulinarischen Zubereitungen verwendet werden. Sie eignen sich gut für Smoothies, Joghurts, Desserts, Backwaren, Müslis, Salate und Saucen.
6.    Erntezeit: Himbeeren werden in der Regel im Sommer geerntet, wenn sie vollreif sind. Es gibt verschiedene Sorten von Himbeeren, darunter Sommer- und Herbstsorten, die zu unterschiedlichen Zeiten im Jahr reifen.

Was bedeutet gefriergetrocknet?

Gefriergetrocknet oder auch Lyophilisation genannt, ist ein Verfahren zur Entfernung von Wasser aus Lebensmitteln oder anderen Substanzen durch Gefrieren und anschließendem Entzug des Wassers im Vakuum. Dieser Prozess wird oft bei Lebensmitteln, Arzneimitteln und biologischen Proben angewendet, um ihre Haltbarkeit zu verlängern und ihre Struktur sowie ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften besser zu erhalten.
Der Vorteil der Gefriertrocknung besteht darin, dass sie Wasser effektiv aus einem Produkt entfernt, ohne die Struktur oder die meisten ernährungsphysiologischen Eigenschaften signifikant zu beeinträchtigen. Dies ermöglicht die Herstellung von leicht lagerfähigen Lebensmitteln oder Produkten, die bei Bedarf mit Wasser wiederhergestellt werden können.

Verwendung von gefriergetrockneten Himbeeren

• Snack: Genieße gefriergetrocknete Himbeeren als gesunden Snack direkt aus der Packung. Sie behalten ihre süße und fruchtige Note und bieten eine knusprige Textur.
• Frühstück: Streue gefriergetrocknete Himbeeren über Müsli, Haferflocken, Joghurt oder Smoothie Bowls, um diesen Gerichten eine fruchtige Note zu verleihen.
• Backwaren: Füge gefriergetrocknete Himbeeren als Zutat zu Backwaren wie Muffins, Keksen, Pfannkuchen oder Waffeln hinzu. Sie sorgen für einen intensiven Himbeergeschmack und eine ansprechende Farbe.
• Eis und Sorbet: Verwende gefriergetrocknete Himbeeren als Topping für Eiscreme oder Sorbet. Du kannst sie auch in die Eiscreme selbst einrühren, um einen fruchtigen Kick zu erhalten.
• Fruchtpüree: Mische gefriergetrocknete Himbeeren mit etwas Wasser, um ein fruchtiges Püree zu erhalten. Dieses Püree kann als Topping für Desserts, in Smoothies oder als Grundlage für Soßen verwendet werden.
• Cerealien und Snackmischungen: Füge gefriergetrocknete Himbeeren zu Frühstücksflocken oder Getreidemischungen hinzu, um einen fruchtigen Twist zu erzielen. Du kannst sie auch mit Nüssen und Samen in einer gesunden Snackmischung kombinieren.
• Desserts: Verwende gefriergetrocknete Himbeeren als Zutat in Desserts wie Pudding, Parfaits, Torten oder Kuchen. Sie verleihen den süßen Leckereien eine fruchtige Frische.
• Getränke: Gib gefriergetrocknete Himbeeren zu Getränken wie Tees, Limonaden oder Wasser hinzu, um einen fruchtigen Geschmack zu erhalten. Sie eignen sich auch gut für die Herstellung von Fruchtsirupen.
• Granola: Integriere gefriergetrocknete Himbeeren in hausgemachtes Granola für eine fruchtige und knusprige Note.
• Garnierung: Verwende gefriergetrocknete Himbeeren als hübsche und leckere Garnierung für Desserts, Gebäck oder Getränke.

Gefriergetrocknete Himbeeren von Tasty Pott

Unsere Produkte werden per Hand abgefüllt und dabei auch nochmal optisch auf ihre Qualität überprüft. Wir legen sehr großen Wert auf hochwertige Rohstoffe und versuchen das Meiste aus biologischem Anbau zu kaufen. Dies ist zwar aufgrund kleiner Anbaugebiete oder zu großen preislichen Differenzen nicht immer möglich, jedoch sind auch unsere konventionell gekauften Rohstoffe immer von bester Qualität, so wie wir sie selber essen würden.

Tasty Pott Rezept für Energieballs mit gefriergetrockneten Himbeeren

Zutaten:

•    1 Tasse Tasty Pott Datteln, entsteint
•    1/2 Tasse Mandeln
•    1/4 Tasse gefriergetrocknete Tasty Pott Himbeeren
•    2 Esslöffel Haferflocken
•    1 Esslöffel Kokosöl (geschmolzen)
•    1 Teelöffel Vanilleextrakt
•    Eine Prise Salz
•    Tasty Pott Bio Kokosraspeln (optional, zum Wälzen)

Zubereitung:

1.    Gefriergetrocknete Tasty Pott Himbeeren in einem Mixer zu einem feinen Pulver verarbeiten.
2.    Mandeln, Datteln, gefriergetrocknete Himbeeren, Haferflocken, geschmolzenes Kokosöl, Vanilleextrakt und eine Prise Salz in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren, bis eine klebrige Masse entsteht.
3.    Die Masse aus dem Mixer nehmen und zu kleinen Bällchen formen. Falls die Masse zu klebrig ist, kannst du deine Hände leicht mit Wasser befeuchten.
4.    Optional: Die Energiebällchen in Tasty Pott bio Kokosraspeln wälzen, um eine zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten.
5.    Die Energiebällchen für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.