Tasty Pott Bio Schwarzkümmel SAMEN, ganz 1000g Beutel

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Was sind Schwarzkümmelsamen?

Schwarzkümmelsamen sind die Samen der Pflanze Nigella sativa, die auch als Schwarzkümmel oder Echter Schwarzkümmel bekannt ist. Die Pflanze gehört zur Familie der Hahnenfußgewächse (Ranunculaceae) und ist in Teilen Europas, Nordafrika, Westasien und dem Nahen Osten beheimatet.
Die Samen des Schwarzkümmels sind klein, länglich und haben eine dunkle, schwarze Farbe, wodurch sie ihren Namen erhalten. Sie werden oft als Gewürz in der Küche verwendet, insbesondere in der Nahost- und indischen Küche. Der Geschmack der Samen ist leicht bitter und hat eine würzige Note.
Schwarzkümmelsamen sind auch für ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile bekannt. Sie enthalten verschiedene Nährstoffe, darunter essentielle Fettsäuren, Proteine, Vitamine und Mineralstoffe. Einige Menschen nutzen Schwarzkümmelsamen auch als traditionelles Heilmittel und glauben, dass sie entzündungshemmende, immunstärkende und antioxidative Eigenschaften haben könnten. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass weitere wissenschaftliche Forschung erforderlich ist, um diese potenziellen Vorteile zu bestätigen.

Geschmack von Schwarzkümmelsamen

Der Geschmack von Schwarzkümmelsamen wird oft als leicht bitter, pfeffrig und würzig beschrieben. Die Samen haben eine charakteristische aromatische Note, die ihnen einen einzigartigen Geschmack verleiht. Einige beschreiben den Geschmack als erdig und nussig, während andere die leicht scharfe Note hervorheben.
In vielen Küchen, insbesondere in der Nahost- und indischen Küche, werden Schwarzkümmelsamen als Gewürz verwendet, um Brot, Gebäck, Fleischgerichte, Saucen und andere Speisen zu aromatisieren. Sie können roh oder geröstet verwendet werden, um unterschiedliche Geschmacksprofile zu erzielen.

Wofür verwendet man ganze Schwarzkümmelsamen?

1.    Gewürzmischungen: Schwarzkümmelsamen sind ein häufiger Bestandteil von Gewürzmischungen, insbesondere in der Nahost- und indischen Küche. Sie werden oft mit anderen Gewürzen kombiniert, um Mischungen für Brot, Reis, Fleisch und Gemüsegerichte zu erstellen.
2.    Brot und Gebäck: Ganze Schwarzkümmelsamen werden oft auf Brot oder Fladenbrot gestreut, bevor es gebacken wird. Dies verleiht dem Brot nicht nur einen charakteristischen Geschmack, sondern auch eine ansprechende äußere Textur.
3.    Fleischgerichte: Schwarzkümmelsamen können als Gewürz für Fleischgerichte wie Lamm, Hühnchen oder Rind verwendet werden. Sie können sowohl in Marinaden als auch direkt auf das Fleisch gestreut werden.
4.    Salate: Einige Menschen fügen ganze Schwarzkümmelsamen Salaten hinzu, um ihnen eine zusätzliche Geschmacksdimension zu verleihen.
5.    Gemüsegerichte: Sie können auch in verschiedenen Gemüsegerichten, Saucen oder Currys Verwendung finden.
6.    Suppen und Eintöpfe: Ganze Schwarzkümmelsamen können Suppen und Eintöpfen hinzugefügt werden, um den Geschmack zu intensivieren.

Bio Schwarzkümmelsamen, ganz, von Tasty Pott

Unsere Produkte werden per Hand abgefüllt und dabei auch nochmal optisch auf ihre Qualität überprüft. Wir legen sehr großen Wert auf hochwertige Rohstoffe und versuchen das Meiste aus biologischem Anbau zu kaufen. Dies ist zwar aufgrund kleiner Anbaugebiete oder zu großen preislichen Differenzen nicht immer möglich, jedoch sind auch unsere konventionell gekauften Rohstoffe immer von bester Qualität, so wie wir sie selber essen würden.

Tasty Pott Rezept für Schwarzkümmelhühnchen mit Gemüse

Zutaten:

•    500 g Hühnerbrust, in Würfel geschnitten
•    2 EL Olivenöl
•    1 Zwiebel, gehackt
•    2 Knoblauchzehen, gehackt
•    1 TL ganzer Tasty Pott  Bio Schwarzkümmel
•    1 TL gemahlener Kreuzkümmel
•    1 TL Paprikapulver von Tasty Pott
•    1 TL gemahlener Kurkuma
•    Salz und Pfeffer nach Geschmack
•    1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
•    1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
•    1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
•    400 g Tomaten, gewürfelt
•    Frische Petersilie oder Koriander zum Garniere

Zubereitung:

1.    In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
2.    Die Hühnerwürfel hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
3.    Fügen Sie die ganzen Schwarzkümmelsamen, gemahlenen Kreuzkümmel, Paprikapulver und gemahlenen Tasty Pott Bio Kurkuma hinzu. Gut umrühren, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
4.    Die geschnittenen Paprikastreifen und Zucchinischeiben hinzufügen. Kochen Sie das Gemüse, bis es zart ist.
5.    Die gewürfelten Tomaten einrühren und das Gericht bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Tomaten zu einer Sauce eingekocht sind.
6.    Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
7.    Das Gericht mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren.
8.    Servieren Sie das Schwarzkümmel-Hühnchen mit Reis, Couscous oder Fladenbrot.