Tasty Pott Bio Hirsevollkornmehl 1Kg

Tasty Pott Bio Hirsevollkornmehl | Hirsekörner gemahlen | Mehlalternative | Backen | Vegane Küche

Was ist Hirse?

Hirse ist ein Getreidekorn, das von verschiedenen Pflanzenarten der Gattung Panicum und Setaria stammt. Es handelt sich um eine glutenfreie Getreidesorte, die in vielen Teilen der Welt angebaut und konsumiert wird. Hirse gehört zu den ältesten kultivierten Getreidesorten und spielt in vielen traditionellen Küchen eine wichtige Rolle.

Hier sind einige grundlegende Merkmale von Hirse:

• Arten: Es gibt verschiedene Arten von Hirse, darunter Perlhirse, Rispenhirse, Kolbenhirse und Fingerhirse. Die häufigsten in der menschlichen Ernährung verwendeten Sorten sind Perlhirse und Rispenhirse.
• Körner: Die Körner der Hirsepflanze sind klein und haben eine runde oder ovale Form. Sie können in verschiedenen Farben vorkommen, darunter weiß, gelb, rot und braun.
• Nährstoffe: Hirse ist reich an Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Proteinen, Vitaminen (insbesondere B-Vitamine) und Mineralstoffen wie Eisen, Magnesium und Phosphor. Sie enthält auch Antioxidantien.
• Glutenfrei: Hirse ist von Natur aus glutenfrei, was sie zu einer guten Alternative für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit macht.
• Verwendung in der Küche: Hirse kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, darunter als Beilage, in Suppen, Eintöpfen, Salaten oder als Hauptgericht. Hirseflocken und Hirsemehl werden auch zur Herstellung von Backwaren und Frühstücksprodukten verwendet.
• Gesundheitsvorteile: Aufgrund ihres Nährstoffprofils kann Hirse zur Förderung der Herzgesundheit, zur Unterstützung der Verdauung und zur Bereitstellung von Energie beitragen. Sie ist auch für Menschen geeignet, die auf glutenhaltige Lebensmittel verzichten müssen.
• Hirse ist in vielen Teilen der Welt ein wichtiges Grundnahrungsmittel und wird in verschiedenen Küchen auf unterschiedliche Weisen zubereitet.

Verwendung von Hirsevollkornmehl

1.    Backen von Brot und Brötchen: Verwende Hirsevollkornmehl als Teil eines glutenfreien Mehlmischungsrezepts, um Brot, Brötchen oder andere Backwaren zuzubereiten. Es verleiht den Backwaren eine leicht nussige Note.
2.    Pfannkuchen und Waffeln: Ersetze einen Teil des Weizenmehls in Pfannkuchen- oder Waffelrezepten durch Hirsevollkornmehl, um eine glutenfreie Variante mit einem angenehmen Geschmack zu erhalten.
3.    Muffins und Kekse: Füge Hirsevollkornmehl zu Muffin- und Keksrezepten hinzu, um eine texturierte und nährstoffreiche Note zu erzielen. Kombiniere es mit anderen glutenfreien Mehlsorten für optimale Backergebnisse.
4.    Gebäck: Verwende Hirsevollkornmehl in glutenfreien Teigrezepten für Gebäck wie Törtchen, Quiches oder Teig für herzhafte Pies.
5.    Paniermehl: Mahle Hirsevollkornmehl fein und verwende es als glutenfreies Paniermehl für Fleisch oder Gemüse. Du kannst es mit Gewürzen vermischen, um den Geschmack zu intensivieren.
6.    Glutenfreie Nudeln und Teigwaren: Verwende Hirsevollkornmehl in glutenfreien Teigwarenrezepten, um hausgemachte Pasta oder Nudeln herzustellen.
7.    Saucen und Suppen verdicken: Hirsevollkornmehl kann als glutenfreies Verdickungsmittel in Saucen, Suppen oder Eintöpfen dienen. Es verleiht den Gerichten eine leicht nussige Note.
8.    Gesunde Riegel und Snacks: Mische Hirsevollkornmehl mit Nüssen, Trockenfrüchten und Honig oder Sirup, um gesunde Riegel oder Energiebällchen herzustellen.
9.    Glutenfreie Pfannengerichte: Verwende Hirsevollkornmehl in Rezepten für glutenfreie Pfannengerichte, wie zum Beispiel zur Herstellung von Aufläufen oder Gratins.
10.    Glutenfreie Soßen und Dressings: Verwende Hirsevollkornmehl als Basis für glutenfreie Soßen und Dressings. Es kann als Alternative zu Weizenmehl für die Bindung verwendet werden.

Bio Hirse Vollkornmehl von Tasty Pott

Unsere Produkte werden per Hand abgefüllt und dabei auch nochmal optisch auf ihre Qualität überprüft. Wir legen sehr großen Wert auf hochwertige Rohstoffe und versuchen das Meiste aus biologischem Anbau zu kaufen. Dies ist zwar aufgrund kleiner Anbaugebiete oder zu großen preislichen Differenzen nicht immer möglich, jedoch sind auch unsere konventionell gekauften Rohstoffe immer von bester Qualität, so wie wir sie selber essen würden.