Mynatura Bio Sesammehl, teilentölt 1Kg

Mynatura Bio Sesammehl | Vegane Küche | Mehlalternative | Mehl | Backzutat

Was ist Sesam?

Sesam ist eine Pflanze, die hauptsächlich für ihre essbaren Samen angebaut wird. Die wissenschaftliche Bezeichnung der Pflanze lautet Sesamum indicum. Sesam stammt ursprünglich aus Afrika und wird seit Jahrtausenden in verschiedenen Teilen der Welt angebaut, insbesondere in Asien und im Nahen Osten.
Die Sesamsamen sind klein, flach und haben eine ovale Form. Sie können in verschiedenen Farben erhältlich sein, darunter weiß, braun und schwarz. Sesamsamen haben einen reichen, nussigen Geschmack und werden sowohl in der Küche als auch in der Lebensmittelproduktion weit verbreitet eingesetzt.

Sesam wird in vielen verschiedenen Formen verwendet, die drei häufigsten sind:

1.    Sesamöl: Sesamöl wird aus den Samen der Sesampflanze extrahiert und ist in der Küche weit verbreitet, insbesondere in asiatischen und orientalischen Gerichten. Es gibt sowohl geröstetes Sesamöl mit starkem Aroma als auch ungefiltertes Sesamöl mit milderem Geschmack.
2.    Sesamsamen: Sesamsamen werden als Zutat in vielen verschiedenen Gerichten verwendet. Sie werden oft geröstet und über Salate, Gemüsegerichte, Reis und Nudeln gestreut. Ganze Sesamsamen werden auch in Backwaren, Brot, Müslis und Snacks verwendet.
3.    Tahini: Tahini ist eine Paste aus gemahlenen Sesamsamen und wird häufig in der orientalischen Küche verwendet. Es wird oft als Dip, Soße oder Zutat in Gerichten wie Hummus, Baba Ghanoush und verschiedenen Saucen verwendet.

Wertvolle Inhaltsstoffe von Sesammehl

• Proteine: Sesammehl ist reich an Proteinen, was es zu einer ausgezeichneten pflanzlichen Proteinquelle macht. Proteine sind wichtig für den Muskelaufbau, die Reparatur von Gewebe und viele andere Funktionen im Körper.
• Ballaststoffe: Sesammehl enthält Ballaststoffe, die zur Förderung einer gesunden Verdauung beitragen können. Ballaststoffe helfen, den Stuhlgang zu regulieren, indem sie die Darmgesundheit unterstützen und Verstopfung vorbeugen.
• Gesunde Fette: Sesammehl enthält gesunde ungesättigte Fette, die zur Herzgesundheit beitragen können. Diese Fette können dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu regulieren und Entzündungen im Körper zu reduzieren.
• Mineralstoffe: Sesammehl ist eine gute Quelle für Mineralstoffe wie Eisen, Kalzium, Magnesium, Zink und Kupfer. Diese Mineralstoffe sind wichtig für die Knochengesundheit, die Blutbildung, die Immunfunktion und viele andere Prozesse im Körper.
• Vitamine: Sesammehl enthält verschiedene Vitamine, darunter Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B6, Folsäure und Vitamin E. Diese Vitamine sind wichtig für den Stoffwechsel, die Nervenfunktion und die Zellerneuerung.
• Antioxidantien: Sesammehl enthält Antioxidantien wie Sesamin und Sesamolin, die dazu beitragen können, Zellschäden durch freie Radikale zu bekämpfen und Entzündungen im Körper zu reduzieren.

Rezept für glutenfreie Sesamkekse mit Mynatura Bio Sesammehl

Zutaten:

•    1 Tasse Mynatura Bio Sesammehl
•    1/4 Tasse Kokosöl, geschmolzen
•    1/4 Tasse Ahornsirup oder Honig
•    1 TL Vanilleextrakt
•    Eine Prise Salz
•    Optional: 2 EL Sesamsamen zum Garnieren

Anleitung:

1.    Den Ofen auf 175°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2.    In einer großen Schüssel das Mynatura Sesammehl, das geschmolzene Kokosöl, den Ahornsirup oder Honig, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz vermischen, bis sich alle Zutaten gut verbunden haben. Der Teig sollte eine feste, formbare Konsistenz haben.
3.    Den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf das vorbereitete Backblech legen. Die Kugeln leicht flach drücken, um Kekse zu formen.
4.    Optional: Die Oberseite der Kekse mit Sesamsamen bestreuen und leicht eindrücken.
5.    Die Kekse etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und leicht knusprig. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu dunkel werden.
6.    Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf dem Backblech einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Drahtgitter zum vollständigen Abkühlen setzen.
7.    Sobald die Kekse vollständig abgekühlt sind, können Sie sie genießen! Sie können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden und bleiben etwa eine Woche frisch.

Die bekannte Mynatura Qualität

Wir stehen seit einigen Jahren für beste Qualität im Bereich Superfoods, Naturprodukte und natürliche Alternativen.
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