Mynatura Bio Süßlupinenmehl 1Kg

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Was ist Süßlupinenmehl?

Süßlupinenmehl wird aus den Samen der Süßlupine (lupinus albus) hergestellt. Diese Hülsenfruchtpflanze wird in einigen Regionen der Welt, insbesondere in Europa, als Nahrungsmittel angebaut. Das aus den Lupinensamen gewonnene Mehl ist von Natur aus glutenfrei und zeichnet sich durch seinen hohen Eiweißgehalt aus.

Eigenschaften von Süßlupinenmehl:

• Glutenfrei: Süßlupinenmehl enthält kein Gluten, weshalb es für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit geeignet ist.
• Proteine: Es ist reich an Proteinen, insbesondere pflanzlichen Proteinen, die alle essenziellen Aminosäuren enthalten.
• Ballaststoffe: Süßlupinenmehl ist eine gute Ballaststoffquelle, die zur Verdauungsgesundheit beiträgt.

Für was kann ich Süßlupinenmehl verwenden?

Süßlupinenmehl ist äußerst vielseitig und kann in einer Vielzahl von Rezepten und Zubereitungen verwendet werden. Hier sind einige Anwendungen für Süßlupinenmehl:

1. Backwaren: Sie können Süßlupinenmehl als Ersatz für Weizenmehl in Rezepten für Brot, Kuchen, Muffins, Pfannkuchen und Kekse verwenden.
2. Nudelteig: Es eignet sich gut zur Herstellung von glutenfreiem Nudelteig, um hausgemachte Nudeln herzustellen.
3. Saucen und Suppen: Als Verdickungsmittel in Saucen und Suppen kann es ebenfalls verwendet werden.
4. Vegetarische Burger: Süßlupinenmehl kann in vegetarischen oder veganen Burgerrezepten als Bindemittel und Proteinquelle dienen.
5. Glutenfreies Brot: Es kann zur Herstellung von glutenfreiem Brot verwendet werden, das einen höheren Proteingehalt aufweist.

Welche wertvollen Inhaltsstoffe liefern mir Süßlupinenmehl?

Süßlupinenmehl ist ein vielseitiges Lebensmittel, das reich an wertvollen Nährstoffen ist und eine gute Ergänzung für eine ausgewogene Ernährung darstellt. Es zeichnet sich durch eine beeindruckende Nährstoffzusammensetzung aus, die es zu einer gesunden Alternative zu herkömmlichem Weizenmehl macht.
Eines der bemerkenswertesten Merkmale von Süßlupinenmehl ist sein hoher Proteingehalt. Es liefert alle neun essentiellen Aminosäuren, was es zu einer hochwertigen pflanzlichen Proteinquelle macht, besonders für Vegetarier und Veganer. Dieses Protein unterstützt nicht nur den Muskelaufbau und die Reparatur, sondern trägt auch zur Sättigung bei, was bei der Gewichtskontrolle hilfreich sein kann.
Darüber hinaus ist Süßlupinenmehl reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern, die Darmgesundheit unterstützen und ein anhaltendes Sättigungsgefühl bieten können. Diese Ballaststoffe spielen auch eine Rolle bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels und des Cholesterinspiegels.
Das Mehl enthält auch eine Fülle von Mineralstoffen wie Eisen, Kalzium, Magnesium, Kalium und Phosphor, die für verschiedene Körperfunktionen unerlässlich sind, einschließlich der Aufrechterhaltung der Knochengesundheit und des Energiestoffwechsels.
Des Weiteren ist Süßlupinenmehl reich an verschiedenen B-Vitaminen wie Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6 und Folsäure, die wichtig für den Energiestoffwechsel und die allgemeine Gesundheit sind.

Mynatura Qualität

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Ein Rezept für glutenfreies Bananenbrot mit Mynatura Bio Süßlupinenmehl

Zutaten:
- 2 reife Bananen, zerdrückt
- 1/4 Tasse geschmolzene Kokosöl (oder ein anderes Pflanzenöl)
- 1/4 Tasse Ahornsirup oder Honig
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse Mynatura Bio Süßlupinenmehl
- 1 Teelöffel Backpulver von Mynatura
- 1/2 Teelöffel Backnatron
- Eine Prise Salz
- Optional: 1/2 Tasse Schokoladenstückchen oder Nüsse

Zubereitung:
1. Den Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen und eine Kastenform einfetten.
2. In einer großen Schüssel die zerdrückten Bananen, geschmolzenes Kokosöl, Ahornsirup (oder Honig), Eier und Vanilleextrakt vermengen.
3. In einer separaten Schüssel das Mynatura Bio Süßlupinenmehl, Backpulver, Backnatron und Salz vermischen.
4. Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und gut vermengen.
5. Optional können Sie Schokoladenstückchen oder Nüsse hinzufügen und vorsichtig unterrühren.
6. Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und glattstreichen.
7. Das Bananenbrot im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, den Sie in die Mitte stecken, sauber herauskommt.
8. Das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor Sie es in Scheiben schneiden und servieren.